Küchenzeile

Harold McGee
McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

Simone Ortega
1080 recipes

Wolfram Siebeck
Das Kochbuch der verpönten Küche

Martín Berasategui, David de Jorge, Andoni Luis Adúriz y Bixente Arrieta
El mercado en el plato

Rolf Schwendtner
Arme essen, Reiche speisen. Neuere Sozialgeschichte der zentraleuropäischen Gastronomie

Giorgio Locatelli
Made in Italy: Das Kochbuch

Peter Peter; Christian Schreibmüller
Sizilianische Küche. Vom Essen und Trinken in Sizilien

Bill Buford
Hitze: Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Sous-Chef, Pastamacher und Metzgerlehrling

Anthony Bourdain
Geständnisse eines Küchenchefs: Was Sie über Restaurants nie wissen wollten

Sebastian Dickhaut; Sabine Sälzer
Kochen! Das Gelbe von GU: 1295 Rezepte, die man wirklich braucht

Maria Hofmann, Helmut Lydtin
Bayerisches Kochbuch

Fuchsia Dunlop
Sichuan cookery

Vatcharin Bhumichitr
Thai Street Food

Klaus E. Müller
Nektar und Ambrosia - Kleine Ethnologie des Essens und Trinkens

Maruzza Loria, Serge Quadruppani
Alla tavola di Yasmina - Sette storie e cinquanta ricette di Sicilia al profumo d`Arabia

Salah Jamal
Aroma arabe - Recetas y relatos

Matt Skinner, Chris Terry
Wine - just a drink

Carlos Balmaceda
Das Kochbuch des Kannibalen: Ein kulinarischer Thriller